Scienze e tecnologie alimentari
Piano di studio
| Insegnamento | Ore | CFU | Ambito | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Matematica | 48 | 6 | A | MAT/04 |
| Chimica generale ed organica | 48 | 6 | A | CHIM/03 |
| Secondo modulo | 48 | 6 | A | CHIM/06 |
| Biologia | 32 | 4 | A | BIO/03 |
| Secondo modulo | 48 | 6 | B | AGR/11 |
| Biologia dei microrganismi generale e sistematica | 64 | 8 | B | AGR/16 |
| Fisica | 48 | 6 | A | FIS/01 |
| Inglese tecnico di base | 24 | 3 | F | L-LIN/12 |
| Conoscenze informatiche | 24 | 3 | F | |
| A scelta dello studente | 64 | 8 | D | |
| Tot CFU | 56 |
| Insegnamento | Ore | CFU | Ambito | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Chimica analitica | 48 | 6 | A | CHIM/01 |
| Chimica fisica | 48 | 6 | A | CHIM/02 |
| Biochimica e fisiologia vegetale | 32 | 4 | A | BIO/10 |
| Secondo modulo | 32 | 4 | C | BIO/04 |
| Produzioni vegetali | 64 | 8 | B | AGR/02 |
| Macchine ed impianti e fisica tecnica | 16 | 2 | B | AGR/09 |
| Secondo modulo | 48 | 6 | B | ING- IND/10 |
| Composizione ed analisi chimiche, fisiche e sensoriali dei prodotti alimentari |
64 | 8 | C | AGR/15 |
| Operazioni unitarie e condizionamento | 64 | 8 | B | AGR/15 |
| Microbiologia degli alimenti | 48 | 6 | B | AGR/16 |
| A scelta dello studente | 32 | 4 | D | |
| Tot CFU | 62 |
| Insegnamento | Ore | CFU | Ambito | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Economia alimentare con elementi di statistica | 80 | 10 | B | AGR/01 |
| Processi della tecnologia alimentare | 64 | 8 | B | AGR/15 |
| Controllo e gestione della qualità e sicurezza microbiologica | 64 | 8 | C | AGR/16 |
| Patologia postraccolta dei prodotti vegetali | 64 | 8 | B | AGR/12 |
| Alimentazione e nutrizione umana | 64 | 8 | B | MED/49 |
| Produzioni animali | 48 | 6 | B | AGR/19 |
| Secondo modulo | 32 | 4 | C | AGR/17 |
| A scelta dello studente | 32 | 4 | D | |
| Prova finale | 150 | 6 | E | |
| Tot CFU | 62 |
CFU = Crediti formativi universitari
SSD = Settore scientifico disciplinare
A = Base
B = Caratterizzante
C = Affine e integrativo
D = A scelta dello studente
F = Altre attività